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Old Tom Collins

Le Tom Collins a été commémoré pour la première fois par l’un des premiers célèbres mixologues, Jerry Thomas, en 1876. Notre version est conçue avec notre gin digestif de style Old Tom, avec un trait de miel.

Ce dont vous aurez besoin

  • 1 1/2 oz Gin 375
  • 3/4 oz jus de citron frais
  • 3/4 oz sirop simple
  • 2 oz soda

Comment préparer

Dans un shaker, agiter tous les ingrédients avec de la glace, sans le soda. Filtrer dans un verre rempli de glace, ajouter le soda et remuer doucement.

Garniture

Rondelle de citron

verre

Highball

Sirop simple: Porter à ébullition 250 ml d’eau et ajouter 250 ml de sucre blanc. Remuer jusqu’à dissolution complète du sucre et retirer du feu.