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Cirka Distilleries
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Basilic Notre-Dame

Sour Sauvage

Lady Outremont

Crée par Romain Cavelier

En 1833, Louis-Trancrède Bouthillier s’est construit une demeure qu’il a surnommée «Outre-Mont»: elle se trouve toujours à la même adresse. Ce cocktail est une ode à l’histoire et à l’élégance intemporelle.

Ce dont vous aurez besoin

  • 1 1/2 oz de Cirka Gin Sauvage
  • 3/4 oz de syrop the thym
  • 1 oz de jus de pamplemousse
  • 3/4 oz de jus de citron

Comment préparer

Secouer tous les ingrédients ensemble dans un shaker avec de la glace.
Filtrer finement dans une verre refroidi au préalable.

garniture

Zeste de citron et branche de thym

verre

Martini ou verre de vin

Sirop: Mélanger 500g de sucre avec 500ml d’eau dans une casserole à feu moyen à doux. Remuer de temps en temps jusqu’à dissolution du sucre et ajouter 5 brins de thym et laisser mijoter 10 minutes. Retirez les brins. Laisser refroidir et filtrer à travers une passoire. Conservez le sirop dans un récipient hermétique jusqu’à 1 mois au réfrigérateur.