Crée par Romain Cavelier
Secouer tous les ingrédients ensemble dans un shaker avec de la glace.
Filtrer finement dans une verre refroidi au préalable.
Zeste de citron et branche de thym
Martini ou verre de vin
Sirop: Mélanger 500g de sucre avec 500ml d’eau dans une casserole à feu moyen à doux. Remuer de temps en temps jusqu’à dissolution du sucre et ajouter 5 brins de thym et laisser mijoter 10 minutes. Retirez les brins. Laisser refroidir et filtrer à travers une passoire. Conservez le sirop dans un récipient hermétique jusqu’à 1 mois au réfrigérateur.